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一部聚焦福建美食与城市温度的纪录片，以福州为核心，以鲜味为指引，辐射周围的漳州、泉州、莆田、宁德等极具美食、人文、自然特色，且用户好奇度高的八闽地区城市，寻觅最能代表当地特色的鲜味美食，突出食材鲜、做法鲜、味道鲜、佐料鲜的八闽鲜味。也通过一个个不同的美食与美食背后的故事，让观众感受到这些城市的温度与魅力。导演：刘信然
主演：未知
不像纪录片，口水味太重
对美食的兴趣不大，但出门旅行总是避不开形形色色的沿街美食店铺，或熟悉或陌生的美食品类总会引起我的注意。春节去了福建的缘故，看到过福州路边的清茉莉、海鲜捞化，也尝过平潭的海蛎饼、福鼎的扁肉和福州的竹笋冻，也有因为卖完而没有吃到荔枝肉，于是打开了这部美食类纪录片，是为了补齐我对福建的美食知识。因为行过那里的路，即便没吃过那里的美食，也会很有代入感。这部纪录片的切入点很小，与其说是一城一味，不如说是一铺一味更加合适，多是家族传承或夫妻档的小店铺，坐落在每个城市街头并不显眼的位置，有着虽辛苦却甘之如饴的满足感，观众跟随着节目组的镜头如同旅游打卡一样，循着当地人的推荐，开启了每一个小铺用心做美食的初心故事，简单而温馨，满足了久不厌吃的当地人的胃，也治愈着路途中的匆匆过客的心。
2024.3.7-3.29观看。对于不了解福建美食的朋友，该纪录片是一个很好的窗口，可以一窥福建美食的概貌。从地理上看，福建多山靠海，以知觉推论美食应当以海鲜为主，但其实其作为海上丝绸之路的一个重要节点，历经几千年战乱导致的北人南迁后，其口味已经变得多元和交融，可以吃到外来咖喱味的牛排、北方基调的浓稠的面线糊和卤面、江南酸甜口味的樱桃肉、本地特点鲜明的红鲟饭、类似于馄饨但又完全不同的太平燕、中原风格的炖豆腐等等，中西结合，南北贯通，既有传承又有发展，地方特色鲜明，又似乎能追溯到来源。美食纪录片的好处就是即饱了眼福，又长了见闻。
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