关键词：印南貴史 拉面之神 (台) 拉麵之神 (港） ラーメンより大切なもの 東池袋大勝軒 50年の秘密 (日) 纪录片
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揭開「東池袋大勝軒」半個世紀的秘密！這所位於繁華池袋窄巷內的簡陋小店，未開門就有許多拉麵愛好者和熟客排隊，只望嚐嚐「沾麵之父」的絕世拉麵。導演印南貴史首度得以進入這間在日本無人不曉的食店，以旁觀者的角色，觀察來店裡消費的客人，以及美食背後老闆山岸一雄的一生。1961年開設大勝軒的 山岸，首創將熱湯和麵條分開吃法的沾麵，憑麵質美妙而聞名。 他勞碌一生，和他一起創業25載的愛妻撒手人寰，病魔又不斷侵蝕他的身體，麵店曾幾度關門又復業，直至今年4月病逝，享年80歲。山岸的一生全奉獻給拉麵，大勝軒沾麵不但帶著濃濃人情味，還滿載他或悲或喜的故事。导演：印南貴史
主演：山岸一雄
前半部分山岸把回忆的小房间锁起，一个人默默地藏起了身体上严重的病痛，制作拉面是他真正的情感寄托，他害怕停下了劳动的手，便停止了感情的表达。后半部分的主题则随着手术之后的一些列变化描述了他如何放下的过程，他的拉面传奇终结了，内心的温柔却从未停止。汤头的配方他从不隐藏，可是浓缩在其中这一辈子的手艺和感情，谁也替代不了了。
以为是一部美食纪录片，被骗看哭得稀里哗啦....
刚去吃过纳吉，好过豚王，面屋武士龙打的招牌就是山岸一雄，叉烧巨多，RAMEN SHOP的东京酱油好吃——家附近的日拉都吃遍了。不过同样的价钱，比起大胜轩的巨多的量，他们都该被枪毙！
看这个片你就会自动注意体重了：不是为了好看去减肥，而是要注意健康不然肥到站不起来就哭都来不及了。小鬼子认真敬业一根筋的精神是完胜天朝种种妖蛾子促销愚民の自愚自乐捷径大法的。所以日式拉面馆就是平民味道但国际认证，尊重的是认真专业精神；中餐馆则仍旧是绝对不甘心的人苟且凑合的地方~
美国人拍的《寿司之神》造出一尊“神”，日本人拍的《拉面之神》还原一个“人”。人的生老病死爱别离，还有那些鲜活的食客、老主顾和徒弟，持续十一年的拍摄，仿佛看尽山岸一雄的一生。遗憾再也吃不到那一碗乡愁般的大勝軒。
一碗汤面一辈子 大碗 厚片肉 实在的人生
在飞机上看的，台湾版翻译为拉面之神，比起寿司之神，我更喜欢拉面之神，也是一部纪录片，没过多的去讲述食材和技艺，而是讲他和他那家拉面店的故事，朴实而感人，越到后面越精彩，还有戏剧性的转折，然后感动到哭。这么好看的片居然木有评分！打6星，7星都不为过！老头太慈祥可爱了！