关键词：梁碧波 纪录片
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这是迄今为止唯一的一部系统、全面、深刻地反映川菜史的大型历史文献纪录片。这部片子一扫纪录片常见的沉闷之气，以轻松愉快甚至幽默的方式讲故事，着重表现了川菜发展史上的四个重大发展阶段，同时也讲述了多个有典型意义的川菜名人和名店的创业故事。历史故事和创业故事相交织，互相支撑又互相辉映，既有详实的史料，亲历者的回忆，又有诙谐的点评、睿智的见解。
导演：梁碧波
主演：未知
川菜是一门学问