关键词：Gereon Wetzel 埃尔布利：烹调进行中 纪录片
BT高清网为您提供2010年由Ferran Adrià主演,Gereon Wetzel导演的《美味绝飨》/原名《El Bulli: Cooking in Progress》/又名《埃尔布利：烹调进行中》纪录片电影在线观看完整版,《美味绝飨》百度云网盘资源以及《美味绝飨》高清蓝光mp4迅雷下载，《美味绝飨》BT下载资源，希望您能喜欢！
素有「厨界毕卡索」之称的西班牙国宝级烹饪大师费兰‧阿德利亚（Ferran Adria'）所领军的斗牛犬餐厅，不但是米其林三星餐馆，更连续五年在世界排名第一，享有「地球上最富想像力的烹饪艺术」的讚誉！极具个性的费兰大厨，坚持每年餐馆仅开张半年，率40名一流厨师于休馆期间研发创新料理。主演：Ferran Adrià
Plot Summary:For six months of the year, renowned Spanish chef Ferran Adrià closes his restaurant El Bulli and works with his culinary team to prepare the menu for the next season. An elegant, detailed study of food as avant-garde art, EL BULLI: COOKING IN PROGRESS is a tasty peek at some of the world's most innovative and exciting cooking; as Adrià himself puts it, "the more bewilderment, the better!"
| 日期 | 资源名称 | 类型 | 大小 | 下载 |
|---|---|---|---|---|
| 2019-05-12 | [ NETEMX.PL ] El Bulli Kuchnia to sztuka - El | 0.4 GB | 下载 | |
| 2019-05-11 | El Bulli Cooking In Progress 2011 CATALAN DVDRip X | 1.38 GB | 下载 | |
| 2019-05-11 | El Bulli Cooking In Progress 2011 CATALAN DVDRip X | 1.39GB | 下载 | |
| 2019-05-10 | El.Bulli.Cooking.In.Progress.2011.CATALAN.DVDRip.X | 1.40 GB | 下载 |
IMDb的得分不高，评论里有说纪录片拍得很粗糙的。完觉得，能拍摄世界排名连续五年第一的餐厅，能将镜头对准Ferran Adria和他的团队，不论如何，这已经是一部顶级纪录片了。在场就很厉害。况且，有时越是如实的记录反而越珍贵。有三个印象深刻的感受，第一个是厨师工作时情不自禁的笑容，那个是全片最动人的画面吧；第二，真的很想喊We，elBulli。一间传奇的餐厅是众人合力的结果；最后，觉得片名很妙，烹饪是一个过程，实验、记录、初定、差错、反馈、调整、敲定，一遍又一遍循环。如果不能享受过程，那便无法享受结果。
本片是加特罗尼亚语的，没找到英文字幕，不过光就着影像基本也能看到这家曾经的世界第一餐厅在culinary innovation上的工作方式，像极了也需要做创新管理的设计/科技公司，大量的尝试与详尽的文献记录（图像、文字、参数），定期汇总进行workshop，不同于Noma或许相对民主的方式，这家餐厅产品基本由主厨Ferran把控，一个老炮带着一群年轻人的团队结构；在所谓分子料理角度，工具的进步带来对烹饪可能探索全新的突破，这家餐厅甚至酱汁都是sous-vide得到的，以及大量尝试了冰片酱汁; 最后一段算是portfolio展示，有几道菜真的看着就觉得mind-blowing，想象充满西班牙式的野性与浪漫并存
做饭和盖房子，想求精流程都一样
parafictional class
分步的极致
35 courses. No matter how much I love El Bulli, this is not a well directed documentary. You can't throw a bunch of footages in and call it a film.
厨师变成了科学家 厨房变成了试验室 不断探索和创新 寿司之神遥远的另一个极端